中華風オムレツ×トマトソース
ryna_barbiegirl @cook_40022233
トロトロのオムレツに、中華風に仕上げたトマトソースをかけました。干しエビとごま油が香ばしくていい香りを出しています！
このレシピの生い立ち
ちょっと目新しいオムレツにしたいと思い、つくってみました。
中華風オムレツ×トマトソース
トロトロのオムレツに、中華風に仕上げたトマトソースをかけました。干しエビとごま油が香ばしくていい香りを出しています！
このレシピの生い立ち
ちょっと目新しいオムレツにしたいと思い、つくってみました。
作り方
- 1
フライパンに●を入れて炒める。香りが立ったら具材を炒め、火が通ったらトマトソースを加えて数分煮込み、塩胡椒で味を調える。
- 2
卵を溶きほぐし、酒、塩コショウで調味する。干しエビはぬるま湯で戻し、みじん切りにする。戻し汁は卵に加える。
- 3
大きめのフライパンにごま油を入れて熱する。卵を一気に流し入れ、底から大きく混ぜて半熟状にして、器に盛り付ける。
- 4
１のソースを３にかけてできあがり。
コツ・ポイント
ふわふわオムレツを作るときの火加減は強火がポイントです。フライパンに卵を流し込んだらある程度ドロっとするぐらいまですばやくフライパンの中の卵をかき混ぜます。
ご飯の上にのせるとカフェ風ランチに★
イタリア料理店と料理教室を経営する両親の元で修行させられました。ご飯がまずい国イギリスに住んだ際、ヘルシーでおいしいレシピをジャンル問わずたくさん開発。今は日本人や外国人に都内でお料理を教えたり、友達を呼んでホームパーティーをして楽しんでいます☆ 料理は見せ方も大事。アーティスティックな料理を作るカリスマＯＬを目指します！つくれぽ、コメント、大歓迎です（＾＾）
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