里芋は半分（ないしは1/4)に切る。
ネギは白い部分は１㎝～２㎝、青い部分は小口切り。

フライパンにごま油をしき、里芋、豚バラ肉、ネギの白い部分を加えて強火で炒める。

豚肉の色が変わり、里芋にある程度火が入ったら、水カップ１と1/2、酒、鶏ガラスープの素、醤油を各大さじ１を加える。

その後、ふたをして約１２分ほど煮る。

最後にネギの青い部分を加えて、さらにふたをして３分ほど煮る。