黒豆ミルク寒天
てん吉茶屋 @cook_40077939
ママえみりんさんの『失敗無しの黒豆(おせち)』ID:17478703の黒豆がおいしくて残った煮汁で寒天作りました。
このレシピの生い立ち
お正月に煮た黒豆の煮汁がとてもおいしいので牛乳と混ぜて寒天にしてみました。
ママえみりんさんのレシピはとても簡単で、お正月だけじゃなくこれから普通に黒豆を煮てみようと思えるレシピでした。しかもこんな副産物が・・・？！
黒豆ミルク寒天
ママえみりんさんの『失敗無しの黒豆(おせち)』ID:17478703の黒豆がおいしくて残った煮汁で寒天作りました。
このレシピの生い立ち
お正月に煮た黒豆の煮汁がとてもおいしいので牛乳と混ぜて寒天にしてみました。
ママえみりんさんのレシピはとても簡単で、お正月だけじゃなくこれから普通に黒豆を煮てみようと思えるレシピでした。しかもこんな副産物が・・・？！
作り方
- 1
鍋に分量分の牛乳と煮汁を入れて人肌程度に温める。
- 2
水と粉寒天を鍋に入れ、１分半～２分くらい沸騰させて煮溶かす。
- 3
１と２を合わせる。
- 4
器に流し粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ固まったらできあがり。
120ccの容器で８個分くらいです。
コツ・ポイント
特に難しい事はなく牛乳寒天を作る要領で。
割とﾌﾙﾌﾙな寒天になります。
黒豆の煮汁の甘さが様々だと思いますが牛乳と合わせて600ccになるように調整して下さい。
ちょっと甘めだけど、なんとなく香ばしさもあり美味しいですよ。
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