アプリでひらく作り方
- 1
カブの葉を軽く茹で、5cmくらいに切る。
鷹の爪は輪切りに。 - 2
ポリ袋に1の葉とイチョウ切りなど薄切りにしたカブと塩を入れ揉む。20分くらい放置。
- 3
放置後水気が出るので絞る。
味見してみてしょっぱかったら軽く洗って絞る。 - 4
3に★を入れて揉む（白ごまは擦る）。2～3時間冷蔵庫で冷やす。軽く揉んでから器に開ける。
コツ・ポイント
白ごまはたっぷり。
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