ひき肉とレタスのエスニック風サラダ
ひいる83 @cook_40126905
大好きなケンタロウさんレシピの１つ。レタスとひき肉があればすぐ出来るエスニックサラダです！
このレシピの生い立ち
ケンタロウさんレシピが大好きで、どれもこれも夫が美味しい美味しいと食べてくれるのでその中の一品をご紹介します。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を表示どおりお水で戻し、ザルで水気を切ります。
- 2
レタスを太めに千切りにし、(時間なければ手でちぎり)トマトを縦半分5ミリの厚さに切り、ショウガはみじん切りにします。
- 3
赤唐辛子はヘタと種と取り除きます。
- 4
熱したフライパンにみじん切りしたショウガを炒め、香りがでたらひき肉と③を入れ、塩コショウをし、ほぐしながら強火で炒める
- 5
④の色が変わったら、お酒を入れて炒めアルコールが飛んだら、オイスターソースと砂糖・ナンプラーを加え炒め、火を止めます。
- 6
ボウルに☆を混ぜ合わせ、その中にレタス、④、バターピーナッツ、
春雨、トマトの順に加えて合えます。 - 7
⑥を器にもって、あれば香菜を添えて完成です。
コツ・ポイント
お子さんも食べる場合は赤唐辛子はなくても大丈夫です。我が家はちびっこがいるのでトマト抜き、赤唐辛子抜きが多いけど十分美味しいです！
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