鶏肉の余分な脂を除きます。

1.5センチぐらいのそぎ切りにします。軽く塩を振り、まんべんなく小麦粉をまぶします。

玉ねぎとベーコンは粗みじん切りにします。グリンピース缶は水気を切っておきます。

フライパンに油を敷き、中火で鶏肉を焼きます。両面に焼き色が付くようにします。

中火から、やや弱火にして、フライパンの端でベーコンと玉ねぎを炒めます。

ベーコンの油で玉ねぎが透き通るまで十分炒めます。

白ワイン大さじ２を入れフライパンを揺すって全体に絡めます。

牛乳１００ＣＣを入れます。

グリンピースも入れます。コンソメ小さじ１／２を入れ全体に混ぜて味付けします。

沸々してきたら、チーズを手でちぎりながら入れ、フライパンを揺すって混ぜます。

チーズが溶けとろっとしたら出来上がりです。

器に盛りつけ、お好みで粗挽き胡椒を振ってお召し上がりください。

※コンソメは顆粒タイプのものを使用しています。