豆腐のくずもち風デザート

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チームひとり's cooksnap of when they made 豆腐のくずもち風デザート.
みやこじか
みやこじか @cook_40072417

2010.6.1話題入り。お豆腐にきな粉と白胡麻をかけてメープルシロップをとろ～り。マクロビのデザートに。くずもちの味！
このレシピの生い立ち
『岸本葉子の暮らしとごはん』という本で見た「豆腐のメープルシロップかけ」を、大好きな葛餅風にアレンジ。

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材料

2人分
  1. 豆腐 1丁
  2. メープルシロップ 大さじ2位
  3. きな粉 大さじ2位
  4. （すり白胡麻） 小さじ1位

作り方

  1. 1

    豆腐は水気を切り、一口大のサイコロ状に切る。水が出たら切って。

  2. 2

    食べる直前に、きな粉と、お好みですり白胡麻をかけ、メープルシロップを好きなだけかける。

コツ・ポイント

豆腐は私は絹ごし豆腐で食べています。つるんとした滑らか感を味わいたいので。お好みで木綿でも。サイコロ状に切らずに大きいままでももちろんokですが、この大きさだときな粉やメープルシロップとよく馴染むので、くずもちっぽく食べられます。

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みやこじか
みやこじか @cook_40072417
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