ご飯に合う！ふきとベーコン炒め
あまめろん @cook_40074470
ふきを炒めてシャキシャキ食感&しょう油味とごまの香りでお箸が進みますよ^_^
このレシピの生い立ち
煮物以外でふきを食べたくて^_^
ご飯に合う！ふきとベーコン炒め
ふきを炒めてシャキシャキ食感&しょう油味とごまの香りでお箸が進みますよ^_^
このレシピの生い立ち
煮物以外でふきを食べたくて^_^
作り方
- 1
生のふきは鍋に入る長さに切る。
塩で板擦りしてから、熱湯で茹でる。
柔らかく煮過ぎないように。 -
- 2
茹で上がったらザルに上げて粗熱を取る。
表面のスジを取り、食べやすい長さに切る。(3センチくらい)
ベーコンは細切り。 -
- 3
フライパンに油小さじ1を入れて弱火でベーコンを炒める。ベーコンから油が出てカリッとしたら中火で切ったふきも炒める。
-
- 4
ふきに油が回ったら、調味料★を入れる。
ごまをまぶし、ごま油を入れたらすぐに火を止めて出来上がり♪ -
コツ・ポイント
食感が決め手です。ふきを茹ですぎないで下さいね。
作りたては薄味でも、お弁当用には少し濃いめの味付けにするといいですよ^_^
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