アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は水洗いして水気をよく拭き取り、食べやすい大きさに切る
- 2
にんにくと生姜はすりおろし、全ての調味料を混ぜ合わせ鶏肉を入れ30分〜２時間程常温で漬け込む
- 3
小麦粉と片栗粉を混ぜたら水気拭き取った鶏肉にまぶし、160〜180℃に熱した油で揚げる
- 4
気泡が細かく鶏肉が浮いてきたら取り出し、油を切る
- 5
パセリやレモンなどお好みの付け合わせと共に器に盛り付けたら完成
コツ・ポイント
８〜９割程度火が通ったら後は余熱で中まで火が通ります。
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