ドライフルーツをラム酒に漬けてしばらく置く。

ホームベーカリーに材料をセットし一次発酵まで行う。

型に分量外のオリーブ油（サラダ油またはバター可）を塗り、薄力粉を軽くふる。アーモンドスライスを型の模様に沿って敷く。

HBから生地を取り出し、両手で持ってビローンと左右に伸ばして型に入れる。生地が均等になるように上から押して整える。

オーブンの発酵キーで二次発酵。35℃で40分程度行う。生地がほぼ2倍に膨らんだら発酵終了。

180℃に熱したオーブンで30分程度焼く。途中トップが焦げそうなら、アルミホイルをかぶせる。

焼けたらすぐ型から取りだし、皿の上に網をのせ、その上にクグロフを置く。メープルシロップを塗る。

完全に冷めたら粉砂糖を振りかける。他寝る直前にも粉砂糖を振りかける。