作り方
- 1
砂糖、牛乳、蜂蜜、バニラエッセンスを鍋に入れて火にかけます。
- 2
砂糖が溶けたら、生クリーム、バターを入れて、煮詰めます。
- 3
弱火でかけ混ぜながら、約30分。
スプーンで冷水の中に少し入れ、少し回して固まればOK。 - 4
粗熱をとって、冷蔵庫で冷やしてください。
コツ・ポイント
牛乳、蜂蜜の分量はもっと少なくても良いです。
水あめもプラスしても良いです。
弱火過ぎても、なかなか煮つまりません。
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