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白菜と厚揚げの煮物
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白菜と厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

白菜と厚揚げの煮物

まいきゃ
まいきゃ @cook_40041194

とろとろ白菜とじゅわっと厚揚げがおいしいです♪
このレシピの生い立ち
母から聞いたレシピのアレンジです★

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まいきゃ
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材料

2,3人分
  • 白菜 4分の1
  • 厚揚げ 1,2個
  • にんじん 1本
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 醤油 大さじ1,5
  • みりん 大さじ1,5
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    白菜を3センチ幅くらいに切る。
    にんじんは短冊切りに、厚揚げは好きなおおきさに切る。

  2. 2

    鍋の底に白菜の軸部分を敷き、にんじん、白菜の葉、厚揚げ、白菜の葉の順で重ねていく。

  3. 3

    水に顆粒だし、醤油・みりんを加えてよく混ぜて鍋に加える。

  4. 4

    強火にかけ、ふつふつと音がしてきたら中火にし、だしの量を見ながら煮ていく。
    程よく煮えたらできあがり★

コツ・ポイント

材料切って入れて煮込むだけなのでほったらかしで簡単にできます(*´∇`*)
☆厚揚げの油抜きはキッチンペーパーで表面をふき取ればおkだそうです+。(◆'v`b)b。+ 簡単♪
普通にお湯で油抜きしても大丈夫だと思います。

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まいきゃ
まいきゃ @cook_40041194
2008/12/17 03:23に公開
つくれぽ書きたくて作りました(*´∇`*)まだまだお料理修行中。いつかきっと料理上手のお嫁さんになるべく、日々がんばっていこうと思ってます(`・ω・´)現在一人暮らしのため、お手軽に作れる料理を日々開発してます(笑)
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このレシピのキーワード

煮物 白菜 にんじん 厚揚げ

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