かぶとりんごの柚香サラダ
ぼのつま @cook_40012774
柚子を楽しむ冬のさっぱりサラダ。
シチューの日のサイドディッシュに。
このレシピの生い立ち
メインがクリームシチューの日、さわやかなサラダが食べたくてありあわせで作って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
柚子の皮を薄く剥いて千切りにする。
柚子の汁を絞っておく。 - 2
かぶの皮をむき、3〜４ミリ厚さのいちょう切りにする。
塩を振って混ぜ、５分くらい置く。 - 3
りんごは芯を取って皮付きのままいちょう切り。柚子の絞り汁をかけておく。
- 4
☆印を合わせる。
砂糖はお好みで加減を。甘めの方が美味しいです - 5
かぶの水分をキッチンペーパー等でしっかり取る。
かぶ、りんご、柚子の皮を４で和える。
コツ・ポイント
小さいかぶなら２〜３個くらい。
食感が大事なのでりんごは固い物を使います。
柚子胡椒はお好みで。ちょっと入れると味が締まります。
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ひめさゆり
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