お豆ふっくら豆ご飯

お豆ふっくら豆ご飯-レシピのメイン写真

お豆ふっくら豆ご飯

ととりどん @cook_40138592

豆に塩味を付ける事で、塩気をしっかりと感じます。ごま塩をふるなら、炊飯のときに入れる塩はなくてもいいかと思います。
このレシピの生い立ち
豆の色が綺麗な緑色の豆ご飯が食べたくて。

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豆の色が綺麗な緑色の豆ご飯が食べたくて。

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ととりどん @cook_40138592

豆に塩味を付ける事で、塩気をしっかりと感じます。ごま塩をふるなら、炊飯のときに入れる塩はなくてもいいかと思います。
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豆の色が綺麗な緑色の豆ご飯が食べたくて。

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材料

米 3合
グリンピース適量
昆布だし少々
酒大さじ1
塩小さじ1/2 + 小さじ1/2

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作り方

1
豆をサヤから出して、水と一緒にレンジで、チンする。
豆は、汁ごと冷ます。
2
研いだ米に、冷ました豆の茹で汁と水、調味料（昆布だし、酒、塩小匙1/2）を入れる。
豆の鞘も、香り付けのために入れる。
3
豆に塩小匙1/3〜1/2をふっておく。
4
ご飯が炊けたら、サヤを捨てて、豆を混ぜる。
完成☆

コツ・ポイント

サヤを入れて炊くことで、ご飯に豆の香りがつきます。

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2015/05/20 23:55に公開

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