なすたっぷり冷しゃぶサラダ
お肉とお野菜がたっぷりとれる
夏のさっぱりサラダです。
このレシピの生い立ち
お肉と一緒に季節のお野菜がとれまーす。
作り方
- 1
しょうが・にんにくはみじん切りにします。
- 2
ボウルの中にポン酢・米酢・砂糖・豆板醤を合わせて
みじん切りにした、しょうが・にんにくを入れて
タレを作っておきます。 - 3
スライスしたなすを油で炒め。
炒めたなすは、１で作ったタレに入れます。 - 4
豚肉は、熱湯にくぐらせて、氷水で冷やします。
- 5
カットした水菜をお皿に盛り、お肉・なすの順で盛り付け
上からタレをお好みでかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
タレがたっぷりあるので、なすをもっと増やしても大丈夫です。
こちらのタレ、焼いたお魚にも合います。
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