春菊としいたけをカットします。

フライパンで豆乳を温めて少しぐつぐつしてきたら①とコンソメを入れ少し煮ます。

春菊が柔らかくなったら白米を入れ、塩コショウで味調整。豆乳の水分がなくなるまで煮ます。

水分がなくなったら盛り付けてブラックペッパーを振ります。