サクサク鯵のチーズ焼き　＊トマトソース

haru吉's cooksnap of when they made サクサク鯵のチーズ焼き　＊トマトソース.
かんざきあつこ
かんざきあつこ @cook_40040013

サクサクのパン粉と、とろりんチーズがトマトと合う～(*^_^*)
オーブンで簡単に作れるオシャレで美味しい1品♪

このレシピの生い立ち
揚げずに作れるヘルシーなレシピ☆
大好きな鯵×トマトの組み合わせで＾＾

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材料

2～3人分
  1. 鯵（アジ） 4切れ（3枚おろし2尾分）
  2. 塩 適量
  3. とろけるチーズ 1つまみ×4個分
  4. オリーブオイル 少々
  5. パン粉 1つまみ×4個分
  6. ☆トマトピューレ（レシピID :18140809） 大さじ3
  7. ☆オリーブオイル 大さじ1
  8. ☆塩 小さじ1/4
  9. ☆乾燥バジル 少々

作り方

  1. 1

    アジは中骨を丁寧に抜き※、全体に塩をパラパラとまぶして油を薄く塗った網（オーブン用）の上に並べる。

  2. 2

    ※天板の上にオーブンペーパーを敷き、上に網を乗せる。

  3. 3

    チーズ、パン粉を上に乗せてオリーブオイルをまわしかけ、220度に予熱したオーブンで7～8分、焼く。

  4. 4

    焼きあがったら皿に盛り、★印を混ぜ合わせたソースを添えて完成！！

コツ・ポイント

＊骨のとり方＊

・中骨（真ん中にある骨）を、頭から尻尾に向けて指で触りながら骨を少し逆立てると見つけやすいです。

・抜く方向は頭側に、少し倒しながら（30～40度ぐらい）抜くと身がボロボロになりにくいです。

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レシピ作者

かんざきあつこ
かんざきあつこ @cook_40040013
に公開
＊双子を含む小学生3人のママ。食のセラピスト。＊野菜ソムリエ　＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー　＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/
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