シンプルに！さっぱりゴーヤの生姜和え
にへらん @cook_40121440
シンプルな何でもない味付けですが、暑さに疲れた体にはやみつきになる味です♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルじゃないゴーヤを食べたいと思い、手間がかからないものを作ってみたら、やみつきになる味に！！客人たちに誉められ、何度かレシピを聞かれました。
シンプルに！さっぱりゴーヤの生姜和え
シンプルな何でもない味付けですが、暑さに疲れた体にはやみつきになる味です♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルじゃないゴーヤを食べたいと思い、手間がかからないものを作ってみたら、やみつきになる味に！！客人たちに誉められ、何度かレシピを聞かれました。
作り方
- 1
お湯を沸かしている間に、ゴーヤを縦半分に切り、中の種・綿の部分をスプーンで取り除きます。
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- 2
2ミリ程で薄切りにして、沸騰したお湯に入れて2分程。しんなりしてきたらザルにあげてください。
-
- 3
冷めたら（急ぐなら流水にさらしても可）手でしぼり、★の薬味をたっぷりめに載せて出来上がり！
コツ・ポイント
ポン酢をかけると彩りが悪くなるので、食べる直前にかけると良いと思います。
あとは、ゴーヤの茹で加減はお好みに合わせてくださいね。。
ごま油を加えて香りよくしても良いかもです。
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