空豆とじゃがいものコロコロ春サラダ♪
ここいろcafe☆ @cook_40111951
今が旬の食材を使った春サラダ☆
このレシピの生い立ち
今の時期にしかできない組み合わせで存在感、ボリュームのあるサラダ、をテーマにかんがえてみました。
空豆とじゃがいものコロコロ春サラダ♪
今が旬の食材を使った春サラダ☆
このレシピの生い立ち
今の時期にしかできない組み合わせで存在感、ボリュームのあるサラダ、をテーマにかんがえてみました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて1､5㎝の角切りにする。空豆は爪で皮に切れ目を入れる。カニかまは3等分の長さに切る。
-
- 2
じゃがいもをかぶる位の塩水でゆで始め、沸いたら４分茹でる。片側に寄せて空豆を入れる。蓋をし、4～5分茹でて別々に取り出す
-
- 3
空豆がさわれる熱さになったら皮をむき、じゃがいもと合わせて、塩こしょう､酢を混ぜる。
-
- 4
あら熱がとれたら、カニかま、すりごま、マヨネーズを合わせて、塩こしょうで味を調えて完成!!
-
コツ・ポイント
空豆の皮に切れ目を入れると塩味が入りやすいです。
冷める前に塩こしょう､酢を合わせると味が馴染んでまとまりやすくなりますよ。
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