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ねばとろラーメン
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ねばとろラーメン-レシピのメイン写真

ねばとろラーメン

ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255

お鍋一つで簡単に出来、とってもヘルシー。
粘りある食材の自然のとろみと生姜で、ぽかぽか温まるラーメンです。
このレシピの生い立ち
マルちゃん正麺使って、簡単&ヘルシーで、とろみがあって温まるラーメンを作りたいと思い、出来ました。

お鍋一つで簡単に出来、とってもヘルシー。
粘りある食材の自然のとろみと生姜で、ぽかぽか温まるラーメンです。
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ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255

お鍋一つで簡単に出来、とってもヘルシー。
粘りある食材の自然のとろみと生姜で、ぽかぽか温まるラーメンです。
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材料

1人分
  • マルちゃん正麺 醤油味 1袋
  • 水 500cc
  • なめこ 50g(1/2袋)
  • 生もずく 50g
  • 長芋 50g
  • おろし生姜 小さじ1
  • ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    もずくは洗って水気きり、食べ易い長さに切る。
    なめこは洗って水気きる。
    長芋はすりおろす。
    ねぎは薄切りにする。

    • ねばとろラーメン作り方1写真
  2. 2

    鍋に水入れ火にかけ、沸騰したら麺入れ、2分経ったら、なめこ、もずく、おろし生姜加え、1分煮、火を切り添付のスープ加える。

  3. 3

    器に盛り、大さじ2のスープをすりおろした長芋と合わせて乗せ、ねぎ乗せる。

  4. 4

    ※マルちゃん正麺の醤油味使用しました。
    茹で時間3分の中太麺です。

    • ねばとろラーメン作り方4写真

コツ・ポイント

麺茹で時間残り1分で、なめこともずく加えると、火も通って温まり、スープも良い感じにとろみが付きます。
すりおろした長芋もそのまま乗せるのではなく、少しスープと混ぜてから乗せると、温かくなりますし、麺に絡み易くなります。

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ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
2011/12/22 07:46に公開
【身近材料・身近器具使用で、簡単時短・省エネ調理】をテーマに、独自の発想で、何か生み出せたらいいなと思ってます。現在休止状態にもかかわらず、【見たり・試したり・コメしたり】して下さりありがとうございます。
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このレシピのキーワード

ラーメン ねぎ なめこ もずく 山芋

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