人参、蓮根は細かいみじん切りにして、鶏ひく肉に混ぜ、塩、胡椒、生姜の搾り汁、酒を加えてよく混ぜるてから丸めて茹でる。

ほうれん草と卵を茹でる。
しめじは少量のラーメンスープで煮る。

サッポロ一番 麺の力 中華そば 醤油味を作る。

器に麺を盛り付け、鶏肉団子、ほうれん草、ゆで卵、しめじをのせてからスープを注ぐ。