春菊とエノキの胡麻和え
ブルーキャット0707 @cook_40037248
緑と白のコントラストがきれいな胡麻和え。
このレシピの生い立ち
彩りをよくするために 夫の好きな春菊の胡麻和えにエノキを加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩を入れた お湯で春菊を茹でる。（茹ですぎて 変色に注意）
- 2
エノキは 耐熱性容器などに かぶるくらいの水を入れて レンジで2分半チン。
- 3
胡麻（かるくフライパンで煎ると香ばしさUP!）をすって 調味料を加えて混ぜる。
- 4
食べる前に 材料と胡麻ダレを混ぜる。
事前に混ぜておくと 水分がでるので。
コツ・ポイント
エノキは レンジでチンではなく、春菊を茹でるまでに 同じ鍋で茹でてもOK! ただ 春菊の後にすると 春菊の色がついてしまいますので ご注意ください～
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