作り方
- 1
赤ワインを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら肉を入れます。
ローズマリーも一緒に入れます。 - 2
肉の色が変わって火が通ったら、アクを取り除きます。
- 3
残りの材料を加え、蓋をして弱火で20~30分煮込みます。
- 4
最後に蓋を空けて、蒸発させ煮詰めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
自家製いちじくジャムで作ると
なお美味しいです。
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