型にはバターを薄く塗り、薄力粉をふるいながら型につける。余分な粉はしっかり落とす。
オーブンは１８０℃に余熱しておく。

ボウルに卵と上白糖を入れ、ハンドミキサーではねのあとがしっかり残ってなかなか消えないくらいまで泡立てる。

そこにふるった薄力粉・紅茶の葉を入れゴムベラでさっくりと、でもしっかりとまぜる。

粉っぽさがなくなったら電子レンジで溶かしたバターを加え、さらに混ぜる。
泡を消さないように！

型に流しいれ、少し高い位置から何回かトントンと落とす。

予熱しておいた１８０℃のオーブンで２５分くらい焼く。

焼きあがったら型からはずし、清潔な布巾などでおおってしっかり冷ます。

クリームは、バニラの場合砂糖と生クリームをボウルに入れ、８分立てに泡立てる。

チョコレートは湯銭で溶かしておく。

キャラメル、チョコレートはボウルに入れ、生クリームを少しずつ加えながら伸ばす。

すべての生クリームを加えたら、手順８と同様に泡立てる。

盛り付けて完成♡♡♡

写真は８分の１カットにキャラメルクリームでバナナチップをトッピング♪♪
上からソースをかけたりするのもオススメ♥