豚ミンチとキムチのどんぶり
うっし〜 @cook_40032175
1人分 450kcal 塩分2.2g
超簡単。
キムチを炒めていないので、キムチの程よい水分があって食べやすいです♪
このレシピの生い立ち
私のひとりごはん用、手抜き＆超テキトーどんぶり。先日、夫に出したら、「こんなに美味しい丼を、今までひとりでいつも食べていたんだ。」という驚きの表情で丼を誉めたので、（ちょっと手抜きで恥ずかしいけれど）レシピにしてしまいました。
豚ミンチとキムチのどんぶり
1人分 450kcal 塩分2.2g
超簡単。
キムチを炒めていないので、キムチの程よい水分があって食べやすいです♪
このレシピの生い立ち
私のひとりごはん用、手抜き＆超テキトーどんぶり。先日、夫に出したら、「こんなに美味しい丼を、今までひとりでいつも食べていたんだ。」という驚きの表情で丼を誉めたので、（ちょっと手抜きで恥ずかしいけれど）レシピにしてしまいました。
作り方
- 1
白ネギを小口切りにする。ショウガをおろす。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて加熱。豚ひき肉、白ネギ、ショウガを加え、中火で炒める。
-
- 3
豚ひき肉に火が通ったら、本みりんと醤油を加えて炒め、汁気がなくなったら火を止める。塩コショウで味を調える。
-
- 4
どんぶりにごはんをよそい、写真のようにキムチをのせる。真ん中は空けておく。（キムチは、1人前約40〜50ｇ。）
-
- 5
手順３をどんぶり中央に盛り、いりごまを振りかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
白ネギを減らして、人参を加えたり、きのこを加えたり、冷蔵庫にそのときあるものを加えることもよくあります。白ネギがなければ、タマネギを代わりに入れることも。（タマネギを入れる場合は、弱火でじっくりとキツネ色になるまでしっかり炒めること。）
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