カラフル☆もずく丼
うるま市健康支援課 @urumacity_official
うるま市特産品のもずくで☆味付け簡単♪もずくと豚ひき肉のあんが美味しい♡１人分：252kcal 塩分1.9ｇ
このレシピの生い立ち
うるま市の給食でお馴染みのもずく丼を、カラフルにアレンジしました。
カラフル☆もずく丼
うるま市特産品のもずくで☆味付け簡単♪もずくと豚ひき肉のあんが美味しい♡１人分：252kcal 塩分1.9ｇ
このレシピの生い立ち
うるま市の給食でお馴染みのもずく丼を、カラフルにアレンジしました。
作り方
- 1
もずくは洗い、５㎝長さに切る。人参、生姜はみじん切り、ピーマンは粗いみじん切りにする。
- 2
にんじん、ピーマン、塩少々、ごま油を耐熱容器に入れて混ぜる。ラップをふんわりかけて電子レンジ600ｗで約2分加熱。
-
- 3
レンジで炒り卵を作る。作り方→ID : 22009780
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- 4
フライパンに油をひき、中火にかける。生姜を加えて炒め、香りが出てきたら豚ひき肉を炒める。
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- 5
ひき肉に火が通ったら、だし汁400cc、めんつゆ大さじ１杯を加え、沸騰したらもずくを加える。
-
- 6
ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えて沸騰させとろみをつける。
-
- 7
ご飯ににんじん、ピーマン、炒り卵を混ぜる。器に盛り、６のもずくあんをかける。
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コツ・ポイント
塩蔵もずくを使う場合は、よく塩を抜いてください。黒いもずく料理を、彩りをよくするため、人参（赤）ピーマン（緑）、炒り卵（黄）をご飯に混ぜています。
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