作り方
- 1
しょうがをスライスし、青ネギは適当に切る。圧力鍋に豚バラ、青ネギ、しょうがを入れて沸騰させ、5分加圧。
- 2
大根を2㎝幅に半月切りにする。たまごは固茹でして殻を剥いておく。白滝は軽く湯通し。
-
- 3
①の圧力をかけ終えたら豚バラ以外は捨て、豚バラを洗い流し、鍋もきれいに洗い2㎝幅に切る。
- 4
③の鍋に水、調味料を入れて味を決め豚バラ、大根、白滝、ゆで玉子を入れて10分加圧。
-
- 5
④を冷ましておく。食べる直前に温めて子ネギ又は水菜を添えて完成☆
-
コツ・ポイント
圧力鍋はご家庭によって違うので鍋に従ってください☆
仕上がって3時間以上おくと味が染み込んで料亭の味になりますよ(^^)/
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