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[学校給食]ツナマヨサンド用のサラダ
甲陽園おかん @cook_40139124
学校給食ツナサラダ、献立の分量を参考にレシピ作成。小学校の栄養教諭から「少人数用ならコレでOK」と助言あり。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの子供。学校側でマヨネーズ除去が出来なくなり、代替品を持参する必要が出てきました。必要に迫られたレシピ作成です。
覚え書きに。2016.2.22修正しました。(ツナロールサンド→ツナマヨサンドと名称変更された為)
アプリでひらく作り方
- 1
ツナ缶の油(スープ)を切り、りんご酢と混ぜる。
- 2
キャベツと人参は千切りにして、塩少々で塩もみして暫く放置。
- 3
塩もみ後のキャベツと人参をペーパーで包み、水分を取り除く。
- 4
①のツナと③をマヨネーズで和えて完成。
- 5
卵アレと大豆アレで、マヨネーズそのものが使えない場合は、マカロニサラダ3659138を参考にしてください。
コツ・ポイント
千切りは細めの方が全体的によく絡むと思います。
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