ピリっさっぱり☆キャベツと塩昆布の和え物

こうき母ちゃん
こうき母ちゃん @cook_40066867

ちょっと大人な浅漬け♪
塩昆布で味付け不要☆

このレシピの生い立ち
簡単にできるキャベツ料理を提案するために考えました。
隠し味のこしょうが決め手です。

ピリっさっぱり☆キャベツと塩昆布の和え物

ちょっと大人な浅漬け♪
塩昆布で味付け不要☆

このレシピの生い立ち
簡単にできるキャベツ料理を提案するために考えました。
隠し味のこしょうが決め手です。

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材料

2人分
  1. キャベツ 大き目2枚
  2. 塩昆布 大さじ1
  3. あら挽き黒コショウ 適量
  4. 胡麻 小さじ1/2
  5. 白胡麻 一つまみ

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りにする。
    芯が堅い場合は芯の部分を千切りにし、軽く塩もみしておく。

  2. 2

    ざく切りしたキャベツを厚手のビニール袋に入れ、塩昆布・一つまみのコショウを入れ、モミモミする。

  3. 3

    冷蔵庫で30分置き、塩昆布が馴染んだら、水分を軽く捨て、こしょう・胡麻油を加えてモミモミし、器に盛り付ける。

  4. 4

    白胡麻をつぶしながら振りかけて完成。

コツ・ポイント

・こしょうは絶対あら挽きがおいしいです。
入れ過ぎると辛くなるので、味見しながら増やした方がいいと思います。
・胡麻油は香りのいいものを使うと香りがいいです。

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こうき母ちゃん
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一応栄養士ですが、かなりのズボラです。食べるの大好き♡最近太ってきたのでダイエット中。
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