ピリっさっぱり☆キャベツと塩昆布の和え物

こうき母ちゃん @cook_40066867
ちょっと大人な浅漬け♪
塩昆布で味付け不要☆
このレシピの生い立ち
簡単にできるキャベツ料理を提案するために考えました。
隠し味のこしょうが決め手です。
ピリっさっぱり☆キャベツと塩昆布の和え物
ちょっと大人な浅漬け♪
塩昆布で味付け不要☆
このレシピの生い立ち
簡単にできるキャベツ料理を提案するために考えました。
隠し味のこしょうが決め手です。
作り方
- 1
キャベツはざく切りにする。
芯が堅い場合は芯の部分を千切りにし、軽く塩もみしておく。 - 2
ざく切りしたキャベツを厚手のビニール袋に入れ、塩昆布・一つまみのコショウを入れ、モミモミする。
- 3
冷蔵庫で30分置き、塩昆布が馴染んだら、水分を軽く捨て、こしょう・胡麻油を加えてモミモミし、器に盛り付ける。
- 4
白胡麻をつぶしながら振りかけて完成。
コツ・ポイント
・こしょうは絶対あら挽きがおいしいです。
入れ過ぎると辛くなるので、味見しながら増やした方がいいと思います。
・胡麻油は香りのいいものを使うと香りがいいです。
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