サッパリきゅうり(はつみつ梅和え)

ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
北九州

はつみつ梅と塩昆布とかつお節
めんつゆで混ぜてきゅうりとあえるだけ
簡単なのにサッパリ美味しい1品の出来上がり
このレシピの生い立ち
おにぎりに合うポリポリきゅうりの梅おかか和え

サッパリきゅうり(はつみつ梅和え)

はつみつ梅と塩昆布とかつお節
めんつゆで混ぜてきゅうりとあえるだけ
簡単なのにサッパリ美味しい1品の出来上がり
このレシピの生い立ち
おにぎりに合うポリポリきゅうりの梅おかか和え

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材料

きゅうり2本分
  1. きゅうり 2本
  2. 梅干(はちみつ梅 大2個
  3. はつみつ梅の漬け汁 少々
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 少々
  5. 塩昆布 ひとつまみ
  6. かつおぶし ひとつかみ
  7. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    はつみつ梅は種を取ってたたいておく。
    塩昆布は刻んでおく。

  2. 2

    きゅうりは所々皮をむき、お好みの切り方で切っておく

  3. 3

    ボールに1の梅と塩昆布を入れ、めんつゆと梅の漬け汁を足してあえる

  4. 4

    3に切ったきゅうりとかつお節・すり胡麻を入れて混ぜ合わせれば出来上がり

コツ・ポイント

しそ梅を使う場合やはちみつ梅の漬け汁が無い場合は
みりんを少量加えるといいと思います
和えだれはお好みで増量してください

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ちょこ☆ちょこ
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北九州
結婚25年目、子供の居ない専業主婦です。いかに手を抜いて、美味しく食べれるか?なんてことをテーマにお料理しています^^;ゆる~く塩分・カロリー・脂分など気にしています。ボーっとしてるのでwコメント等気づいてないことがありましたらご容赦願います^^;
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