れんこんとキュウリのゴマ和え

れんこん、きゅうりは半分に切り、薄切りにする。

れんこんはレンジで加熱する。
きゅうりは塩もみしてしばらくおく。

火が通ったれんこんに軽く塩をかけて水気はとる。きゅうりも水でさっと塩をぬきしっかり絞る。

れんこんとキュウリをあわせてすった白ゴマとマヨネーズをよく和える。仕上げに黒ゴマをのせて出来上がり。