大根のナムル
大根がとっても甘くて美味しいです(●´∀｀●)
簡単にできますよ♪
このレシピの生い立ち
母親が冬になったらよく作ってくれました(o^o^o)
作り方
- 1
大根を細切りにする。
大体5ミリ×5ミリくらい
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- 2
鍋を熱し、ごま油を入れる。
このときにごま油を、煙がでるくらいに熱くします。
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- 3
その後大根を入れて、ごま油が全体に回るように鍋を持って上下を数回ひっくり返す。
全体に回ったら水を加え、水が沸騰してぐつぐつしてきたら弱火にして大根が柔らかくなるまで炊きます。
-
- 4
大根が柔らかくなったら、昆布茶と塩を入れて全体にからめゴマをふって出来上がり☆
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コツ・ポイント
ごま油を熱するのがポイント！！
熱くならないうちに入れると、油くさくなります。
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