ほうれん草入りベルギーワッフル風

みみ0613
みみ0613 @cook_40139247

野菜嫌いな息子でも、食べれるようにベルギーワッフル風に作りました。自分のメモ用に。
このレシピの生い立ち
ほうれん草ベルギーワッフルがレシピになかったので、メモ用に作成。

ほうれん草入りベルギーワッフル風

野菜嫌いな息子でも、食べれるようにベルギーワッフル風に作りました。自分のメモ用に。
このレシピの生い立ち
ほうれん草ベルギーワッフルがレシピになかったので、メモ用に作成。

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材料

8個
  1. 強力粉 100g
  2. 薄力粉 100g
  3. 砂糖 30g
  4. 2gぐらい
  5. (Mサイズ) 今回は、55gぐらい
  6. 牛乳 牛乳とほうれん草と
  7. 卵を合わせて130g
  8. ほうれん草
  9.    (1束ぐらい) 今回は、50gぐらい
  10. お好みであられ 30g
  11. ドライイースト 5g

作り方

  1. 1

    卵とほうれん草を合わせて、計る。今回は、105gだったので、牛乳25cc合わせて、130gにする。

  2. 2

    3つ合わせたら、ハンドブレンダーまたは、すり鉢でほうれん草を潰しながら混ぜる。終わったら、冷蔵庫にいれて冷やす

  3. 3

    HBにあられ糖以外いれて、パン生地でセットする。冷蔵庫に入れた③も、忘れずに入れてください。

  4. 4

    一次発酵のアラーム終わったら、あられ糖を入れて再度、生地セットし、2~3分混ぜまんべなく混ぜればOK

  5. 5

    その間に、ホットメーカーの余熱

  6. 6

    八等分にして、軽く丸める。ホットメーカーで焼く。その際、お好みでザラメ入れてもよし☆

  7. 7

    すぐ焼かなければ、生地の上に固く絞った布巾をかけサランラップで密閉、冷蔵庫で保存。できれば、早めに焼いてください。

  8. 8

    離乳食の子がいるので、ザラメとあられ糖なしで、作りました☆甘さ控えめで、美味しいです。

コツ・ポイント

焼くときに、軽く潰して焼くと、カリフわっ。丸いままだとフワフワです☆

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