茹で卵を作り細かく刻み、玉ねぎをみじん切りして○と混ぜ合わせタルタルソースを作る。

アスパラは根元を切り落とし表面の硬い皮部分を削ぐ。スナップえんどうは筋をとる。ヤングコーンとともに一口大に切る。

フライパンか鍋に水を入れ沸騰させたら塩を入れ2を1分〜2分くらい茹でる。

3をざるにあけ水気をよく切り、1と混ぜ合わせ完成。

盛り付ける。