材料はざっとこんな感じ。あと、ふたつきの大きいフライパンを用意。

食べやすい大きさに切ります。じゃがいもは水にさらす。

大きめのフライパンにサラダ油を熱し、肉→玉ねぎを炒め、★で味付け。

そこにじゃがいもと人参を入れて全体に味をからませたら、じゃがいもが半分浸る程度の水を注ぐ。

しらたきをかぶせるように広げたら、ふたをして、芋に竹ぐしが通るまで強火で煮込む。（５分くらいで一回様子見て）

ふたをはずし全体を混ぜたら、あとは強火のまま汁気が少なくなるまで煮る。いんげんは最後に。