キャベツたっぷりトマトのクリームスープ
ミッシュ12 @cook_40105229
トマトが苦手な私が言うのです。間違いなく美味しいですよ!! クリームとバターでこくまろ。酸味も程よくあり、東欧風です。
このレシピの生い立ち
義母の味を日本風にアレンジしました。東欧では牛の骨付きブロック肉で作ります。入ってる野菜も違いますが日本では買えないので。
キャベツたっぷりトマトのクリームスープ
トマトが苦手な私が言うのです。間違いなく美味しいですよ!! クリームとバターでこくまろ。酸味も程よくあり、東欧風です。
このレシピの生い立ち
義母の味を日本風にアレンジしました。東欧では牛の骨付きブロック肉で作ります。入ってる野菜も違いますが日本では買えないので。
作り方
- 1
ソーセージと野菜をお好みにカット(ソーセージがなかったらベーコンでも美味しいです)
- 2
玉ねぎをオリーブ油で飴色に炒める。
-
- 3
切ったソーセージと玉ねぎと→続く
-
- 4
水、キャベツ、コンソメ、ブイヨン、ローリエを入れ→続く
-
- 5
更にトマトも入れて20分煮込む 【３，４，５は同時】
-
- 6
トマトピューレ、ケチャップ、バターを入れて、ざっくり混ぜながらトマトを潰し→続く
-
- 7
クリーム、又は牛乳を入れて塩、コショウで味を調えて沸騰寸前で完成
-
- 8
パスタにたっぷり具をのせて、【食べるスープ】としていただきました
-
- 9
今日はベーコンで作り、細いパスタでいただきました
-
コツ・ポイント
できればソーセージはお弁当に使う小さいのではなく、噛むとプツッと音がする本格的なのを使ってください。本場ドイツ、ポーランドのソーセージなら最高。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18180769
