吉野家風牛丼☆覚書

Name: 吉野家風牛丼☆覚書
Yield: 大盛つゆだく1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●白ワイン(酒でも可) 大さじ1; ●砂糖 大さじ1; ●醤油 大さじ2; ●めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1; ●焼肉のタレ 小さじ2くらい; ●しょうが（チューブでOK） 4cmくらい; ●水 200ccくらい（後で調整）; 牛薄切り肉 80～100g; 玉ねぎ 1／8個; （お好みで）紅しょうが、七味唐辛子 適量; （お好みで）生卵 1個; ご飯 大盛り(笑) 3／4合位

めけてー @meketey

家族に突然リクエストされ、家にあるもので作ってみたところ好評でした。次作る時の為の覚書です＾＾
このレシピの生い立ち
主人のリクエストで作りました＾＾　焼肉のタレは、今回はエバラ焼肉のタレ(甘口)を使いました。

吉野家風牛丼☆覚書

めけてー @meketey

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材料

大盛つゆだく1人分

●白ワイン(酒でも可) 大さじ1
●砂糖大さじ1
●醤油大さじ2
●めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
●焼肉のタレ小さじ2くらい
●しょうが（チューブでOK） 4cmくらい
●水 200ccくらい（後で調整）
牛薄切り肉 80～100g
玉ねぎ 1／8個
（お好みで）紅しょうが、七味唐辛子適量
（お好みで）生卵 1個
ご飯大盛り(笑)　3／4合位

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作り方

1

圧力鍋に●の調味料を入れて沸かし、牛肉を入れる。圧力鍋の蓋をして、圧が上がったら中火で5分。
2

鍋ごと流水に当てて急冷して蓋を開け、スライスした玉ねぎを入れる。中火で煮て、玉ねぎに火が通れば完成です。
3

水は、途中で味をみて調節して下さい＾＾　お好みで紅しょうが、七味、卵を添えて♪

コツ・ポイント

普通のお鍋でもいいと思いますが、今回は早く仕上げたかったので圧力鍋で牛肉を柔らかくしました。玉ねぎは圧をかけると溶けちゃうので、後から入れて軽く煮るだけです。　玉ねぎはもっと太く切って、レンジで火を通して入れても良さそうです。

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つくれぽ

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めけてー @meketey

2009/01/23 15:09に公開

主人と小6の娘、小2の息子の4人家族です。「美味しい、カラダに良い、見栄えも良い♪」手抜き料理が目標です。皆様が送って下さるつくれぽ、いつも本当に嬉しく拝見しております！パン教室の講師をしております。良かったら覗いていただけると嬉しいです。「手作りパン教室　FUCCA」http://fucca1.web.fc2.com/

このレシピのキーワード

牛丼牛スライス生卵酒玉ねぎご飯しょうが

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