吉野家風牛丼☆覚書

めけてー
めけてー @meketey

家族に突然リクエストされ、家にあるもので作ってみたところ好評でした。次作る時の為の覚書です＾＾
このレシピの生い立ち
主人のリクエストで作りました＾＾　焼肉のタレは、今回はエバラ焼肉のタレ(甘口)を使いました。

吉野家風牛丼☆覚書

えりちゃお's cooksnap of when they made 吉野家風牛丼☆覚書.
JTPA4S☆'s cooksnap of when they made 吉野家風牛丼☆覚書.
cocoりえ's cooksnap of when they made 吉野家風牛丼☆覚書.
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家族に突然リクエストされ、家にあるもので作ってみたところ好評でした。次作る時の為の覚書です＾＾
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主人のリクエストで作りました＾＾　焼肉のタレは、今回はエバラ焼肉のタレ(甘口)を使いました。
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材料

大盛つゆだく1人分
  1. ●白ワイン(酒でも可) 大さじ1
  2. ●砂糖 大さじ1
  3. ●醤油 大さじ2
  4. ●めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  5. ●焼肉のタレ 小さじ2くらい
  6. ●しょうが（チューブでOK） 4cmくらい
  7. ●水 200ccくらい（後で調整）
  8. 牛薄切り肉 80～100g
  9. 玉ねぎ 1／8個
  10. （お好みで）紅しょうが、七味唐辛子 適量
  11. （お好みで）生卵 1個
  12. ご飯 大盛り(笑)　3／4合位

作り方

  1. 1

    圧力鍋に●の調味料を入れて沸かし、牛肉を入れる。圧力鍋の蓋をして、圧が上がったら中火で5分。

  2. 2

    鍋ごと流水に当てて急冷して蓋を開け、スライスした玉ねぎを入れる。中火で煮て、玉ねぎに火が通れば完成です。

  3. 3

    水は、途中で味をみて調節して下さい＾＾　お好みで紅しょうが、七味、卵を添えて♪

コツ・ポイント

普通のお鍋でもいいと思いますが、今回は早く仕上げたかったので圧力鍋で牛肉を柔らかくしました。玉ねぎは圧をかけると溶けちゃうので、後から入れて軽く煮るだけです。　玉ねぎはもっと太く切って、レンジで火を通して入れても良さそうです。
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主人と小6の娘、小2の息子の4人家族です。「美味しい、カラダに良い、見栄えも良い♪」手抜き料理が目標です。皆様が送って下さるつくれぽ、いつも本当に嬉しく拝見しております！パン教室の講師をしております。良かったら覗いていただけると嬉しいです。「手作りパン教室　FUCCA」http://fucca1.web.fc2.com/
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