豚ぺい焼き
トトロチョッパー @cook_40020597
大阪では定番メニュー
簡単で美味しい。どこかの居酒屋で下にキャベツを敷いていたので私もまねをしてみました。
このレシピの生い立ち
大阪では定番メニューです
豚ぺい焼き
大阪では定番メニュー
簡単で美味しい。どこかの居酒屋で下にキャベツを敷いていたので私もまねをしてみました。
このレシピの生い立ち
大阪では定番メニューです
作り方
- 1
豚肉は薄切りでもバラでも特に指定はありませんが一口大に切っておく。キャベツは千切りにしておく
- 2
フライパンを熱して豚肉を炒め塩コショウしておく。肉に火が通ればいったん取り出す
- 3
フライパンを洗って油少々ひいて溶き卵を入れ２の豚肉を卵の上に置いていく
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- 4
オムレツの様にくるっと丸めるか半分に折りたたむようにする
- 5
盛り皿に１の千切りにしたキャベツを薄く敷く
-
- 6
４の卵で包んだ物をお皿に盛り、ソース、マヨネーズをかけ好みで青のりを振っておく
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