やみつききゅうり
10mocon @cook_40139128
居酒屋さんのあの味を自宅でも食べたくて・・・
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでよく見かけるやみつききゅうりを自宅でも食べたくて作りました!!ピリッと辛くておいしいです☆
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりをよく洗いヘタを取ります。
- 2
ビニール袋に入れ、麺棒などで強めに叩きます。（叩きすぎに注意）
- 3
手で食べやすい大きさにちぎります。（麺棒で叩いた時に分裂しているのでそれを離す感じにすると大小ありで見た目もGood!
- 4
塩をふり、１０分くらい置きます。
- 5
☆の調味料を混ぜ合わせ袋の中に投入し軽く揉んで下さい。
（ピリ辛好きさんはラー油も2･3滴入れてみて下さいネ） - 6
ビニール袋の中の空気を抜き口をしっかりくくり冷蔵庫で３０分以上置きます。
（長い時間漬ける程、味がよくしみ込みます。） - 7
袋からきゅうりを取り出しお皿に盛ったら完成です(＠^▽^＠)ノ
コツ・ポイント
塩をふると水分が出てくるので水分を捨てるか、きゅうりを別のビニール袋に入れ替えて調味料を投入した方が味が薄まりません。
白ゴマを入れると風味が良くなります。（写真掲載分は白ゴマは入っていません）
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