つわぶきと豚肉のキンピラ（ごま油風味）
miharun327 @cook_40063582
春の訪れを感じる一品♪
キンピラにすることで歯ごたえと、程よい苦みを楽しめます。
ごま油風味でゴハンがすすみます！
このレシピの生い立ち
つわぶきをたくさん採ったので。簡単にモリモリ食べることができるキンピラにしました。
つわぶきと豚肉のキンピラ（ごま油風味）
春の訪れを感じる一品♪
キンピラにすることで歯ごたえと、程よい苦みを楽しめます。
ごま油風味でゴハンがすすみます！
このレシピの生い立ち
つわぶきをたくさん採ったので。簡単にモリモリ食べることができるキンピラにしました。
作り方
- 1
つわぶきを下処理（湯がいて皮を剥く）し、5cmくらいに切る。豚肉は一口大に切る。
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- 2
フライパンにごま油を熱し、鷹の爪を加え、一口大に切った豚肉を入れて炒める。
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- 3
２につわぶきを入れて炒める。脂がまわったら、◎の調味料を順番に入れる。
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- 4
汁が少し残る程度まで煮詰め、香り付けにごま油を回しかける。
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- 5
お皿に盛り付け、白ごまを振って完成！
お好みで唐辛子などを掛けてください。 -
- 6
こちらもお試しください♪
→レシピID : 18193837「つわぶきのシンプルきんぴら」 -
- 7
【2013.3.28】料理名に（ごま油風味）を追加しました。
コツ・ポイント
◎白ダシがあれば、大さじ1弱加えるとコクが出て美味しくなります。入れすぎるとしょっぱくなるでご注意ください^_^
◎煮詰め過ぎると、余熱でも水分飛んでパサパサになる可能性あります。汁が少し残る程度が良いと思います♪
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きんぴら風に甘辛く炒めたゴーヤと豚肉です~(*_*)ごま油で炒めた風味と、ごまが良い味になりました～☆苦みが美味しい♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18182521
