もやしの中華風サラダ

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ゆず畑
ゆず畑 @cook_40040293

すし酢で簡単に☆暑い夏にさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
実家の定番です。実家ではポン酢を使っていましたが、物足りなかったので味をアレンジしました。我が家では週3くらいのペースで作ります(笑)

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材料

4人分
  1. ハム 1パック(今回は4枚入り)
  2. きゅうり 1本
  3. もやし 1袋（200ｇ）
  4. ◎すし酢 大さじ2〜3
  5. ◎しょうゆ 大さじ1
  6. ◎ごま油 大さじ2
  7. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは千切りにし、塩をほんの少し（分量外）をふって置いておく。ハムは半分に切って細切りにする。

  2. 2

    もやしを2分ほどゆで、ざるにあけ冷ましておく。

  3. 3

    きゅうりから出た水分をぎゅっと絞って、ハムと一緒にボウル等に入れる。もやしは冷めたら入れる。

  4. 4

    ◎の調味料と白ゴマを3に混ぜ合わせる。出来立てよりもしばらく置いて味をなじませた方が美味しいです。

  5. 5

    その時は、全体に味がつくように時々混ぜるといいです。冷蔵庫で冷やしてもgood！

コツ・ポイント

調味料を合わせた時に、味が薄くなってしまうので、きゅうりの水気を十分しぼってください。調味料の量はお好みで調節してくださいね。

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レシピ作者

ゆず畑
ゆず畑 @cook_40040293
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めんどくさがりの大雑把なので、手間のかかることはあんまりしません。簡単おいしく！をモットーにしています。
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