チキンカレー カレー粉とクミン

のりこ食堂@鶴巻 @cook_40103471
ヨーグルトに漬け込んだ骨付き鶏肉を圧力鍋で。冷凍玉ねぎ使って炒める時間も短縮。
このレシピの生い立ち
枝元ほなみさんのレシピを参考にしてます。スパイスから作ったり玉ねぎ茶色にしたり、と敷居が高いですが作りやすいようにアレンジしました。
チキンカレー カレー粉とクミン
ヨーグルトに漬け込んだ骨付き鶏肉を圧力鍋で。冷凍玉ねぎ使って炒める時間も短縮。
このレシピの生い立ち
枝元ほなみさんのレシピを参考にしてます。スパイスから作ったり玉ねぎ茶色にしたり、と敷居が高いですが作りやすいようにアレンジしました。
作り方
- 1
前日にビニールに入れた鶏肉を☆に漬ける。
- 2
圧力鍋にサラダ油を入れ熱しクミンシードを入れる。香りが出たら凍った玉ねぎを入れ炒める。
- 3
鶏肉も炒める。肉の色がかわったらカレー粉入れる。炒まったら水とトマト入れる。
- 4
コンソメとローリエ入れて5分ほど加熱。普通のお鍋だったら30分〜ほど。
コツ・ポイント
カレー粉なかったらターメリック5ccチリパウダー1ccガラムマサラ10ccなどで代用。冷凍玉ねぎも時短のためで冷凍しなくてもOK。
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