韓国風☆すいかの皮のコチュジャンあえ

ソネチコ
ソネチコ @cook_40046224

すいかの皮があったらぜひ。

このレシピの生い立ち
皮を色々な味でおいしく食べたくて。

韓国風☆すいかの皮のコチュジャンあえ

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材料

2~4人分
  1. すいかの皮 250g(1/8個分)
  2. 塩 小さじ1/2
  3. ↓↓タレ↓↓
  4. 砂糖 小さじ1/2
  5. ごま油 小さじ1/2
  6. 酢 小さじ1
  7. コチュジャン 小さじ1～2
  8. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    皮の濃い緑の部分を取る。

  2. 2

    5cm長さの千切りにし、塩をしてしばらく置く。

  3. 3

    出てきた水をしぼって、タレとあわせる。

  4. 4

    あらかじめ塩漬けしておいた皮(ID:18178626)を千切りにしてタレとからめてもOK.

  5. 5

    ビビンバにも。
    中途半端に残った時はよくビビンバの具にします～。

コツ・ポイント

◆実をかじって食べた後の皮で作ると、すぐ悪くなります。。
◆タレの量は調節してください。
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京都→韓国→フィリピン→→ 今は韓国に住んでいます。　　　　　　　　　夫は、韓国人でダイビングのインストラクター。といっても今は会社勤めですが。 　 　　　　　　　　　アラフィフ、夫とのんびり暮らしてます。 　　　　　　　皆さんのすてきなレシピのお蔭で、毎日美味しい食卓です。ありがとうございます♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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