根菜チャーハン♡
ミセス♡ エス @cook_40067245
レンコン、ごぼうなどの根菜類でチャーハンを作りました。ごぼうが香って歯ごたえのいいお薦めチャーハンです。ぜひどうぞ～♫
このレシピの生い立ち
レンコン、ごぼう・・チャーハンに出来ないかと考えながら作って見ました～♫
根菜チャーハン♡
レンコン、ごぼうなどの根菜類でチャーハンを作りました。ごぼうが香って歯ごたえのいいお薦めチャーハンです。ぜひどうぞ～♫
このレシピの生い立ち
レンコン、ごぼう・・チャーハンに出来ないかと考えながら作って見ました～♫
作り方
- 1
ごぼう、レンコンを7ミリ角に切って水にさらす。
-
- 2
ニンジン、大根、しいたけも同じようにサイコロ状にカットする。
-
- 3
フライパンに豚ミンチを入れてよく炒め塩胡椒。
次に、１を入れて炒め、2も入れて炒めウェイパーで味付けをして味を見る。 -
- 4
冷ご飯をレンジで温めて入れて炒める。味見をしてよければ中央を開けてそこに溶き卵を入れて半熟状になったら、全体に混ぜる。
-
- 5
4の仕上げにフライパンの周りにお醤油をかけてチャーハンとよく混ぜる。
お皿に盛り、鰹節とお醤油で合えたほうれん草を乗せる -
コツ・ポイント
肉は、豚ミンチを使いましたが、合挽き肉、細切れ肉でもOKです。
追記：豚ミンチを炒めて出てきた油で、レンコンとごぼうはよく炒めて下さい。
それから、大根、ニンジン、しいたけを入れて再度炒めて下さい。
具の大きさは、気になるかたは小さめに･･
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