ふわとろ♪ナスの豆腐つくね挟み煮♪
じゅんピ @cook_40029224
煮込むからナスが煮汁を吸ってとろとろ～♪豆腐入りのつくねはふわふわ～♪甘辛いあんでご飯にあうよ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
（＾ｕ＾）
ふわとろ♪ナスの豆腐つくね挟み煮♪
煮込むからナスが煮汁を吸ってとろとろ～♪豆腐入りのつくねはふわふわ～♪甘辛いあんでご飯にあうよ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
（＾ｕ＾）
作り方
- 1
ナスは斜め１～1.
5㎝幅に切り水にさらす。豆腐はキッチンペーパーに包みレンジで２分チンし冷ましておく。 - 2
ニラ(ネギ)は微塵切りにする。ボールに(タネ)の材料を全て入れ粘りがでるまでよく混ぜる。
- 3
水気を拭いたナス全体に片栗粉(分量外)をまぶし付け、等分して(タネ)を挟む。
- 4
フライパンに油を敷き、３を焼く。両面焼けたら煮汁の材料を全て入れ、落とし蓋をして弱中火で煮込む。
- 5
煮汁が１╱３位まで減ったらそっとひっくり返し、少し煮たら皿に盛る。
- 6
残った煮汁に水溶き片栗粉でトロミをつけ、かけたら出来上がり＼(^o^)／
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