ナスの★甘酢漬け

実113 @cook_40084952
ナスをやわらかく焼いてタレにつけるだけ!簡単でとっても美味しい甘酢漬けです。
このレシピの生い立ち
おすそ分けでいただいた玉ねぎの甘酢漬けが優しい味でおいしかったので、焼いたナスを漬けてみました。
ナスの★甘酢漬け
ナスをやわらかく焼いてタレにつけるだけ!簡単でとっても美味しい甘酢漬けです。
このレシピの生い立ち
おすそ分けでいただいた玉ねぎの甘酢漬けが優しい味でおいしかったので、焼いたナスを漬けてみました。
作り方
- 1
ナスを7~8㎜の厚さに切って水にさらし、ザルに上げて水気を切っておく。
- 2
ナスを漬ける器に甘酢の材料を入れ、よく混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、ナスを両面焼く。
- 4
やわらかく焼けたら甘酢に漬け、味をしみ込ませて器に盛る。
コツ・ポイント
ナスはやわらかく焼いたほうが美味しいです。
※甘酢に長く漬けると味がしみすぎてしまうので…軽く漬けて下さい。
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