ふわふわ天津飯

ひとみのレシピ
ひとみのレシピ @cook_40054904

フライパン１つで４人分できちゃう^ ^
ふわふわ天津飯です♪
このレシピの生い立ち
フライパン１つで４人分の天津飯をつくっちゃおう＾＾と思い考えました♪

ふわふわ天津飯

dakochin's cooksnap of when they made ふわふわ天津飯.
ひとみのレシピ
ひとみのレシピ @cook_40054904

フライパン１つで４人分できちゃう^ ^
ふわふわ天津飯です♪
このレシピの生い立ち
フライパン１つで４人分の天津飯をつくっちゃおう＾＾と思い考えました♪
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

４人分
  1. ☆卵(MS)（よくときほぐす） ６個
  2. ☆カニ缶（小）（軽くしぼる→器に入れ酒小さじ１をかけてまぜる） １缶
  3. ☆白ねぎ（粗みじん） １/２本
  4. ☆たけのこ（千切り） １００ｇ
  5. ☆塩 小さじ１/２
  6. 油 大さじ２
  7. ★水 ４００ｃｃ
  8. ★ガラスープ 大さじ１
  9. ★砂糖 大さじ２
  10. ★しょうゆ 大さじ２
  11. ◎かたくり粉 大さじ１
  12. ◎水 大さじ２
  13. グリーンピース 大さじ１～大さじ２
  14. 紅しょうが 適量
  15. ごはん ４杯

作り方

  1. 1

    ボールに☆の材料を１品づついれながらしっかり混ぜる

  2. 2

    フライパンを熱し油を入れ、１を全部流しいれる

  3. 3

    火力を中火弱にし、外側からフライ返しをつかって渦巻きをかくようにゆっくり混ぜる

  4. 4

    ３の作業をあと２回くりかえす

  5. 5

    卵液が半熟で下側がかたまりはじめたら４つに十文字に切る

  6. 6

    形はいびつで大丈夫なので＾＾ひっくりかえしながら４つの円形の卵焼きにする

  7. 7

    ごはんを器にもり、６をのせる

  8. 8

    フライパンをペーパーで軽くふき★を入れ火にかける◎を合わせ水溶きかたくり粉を作る

  9. 9

    ８が沸騰したら◎水溶きかたくり粉でとろみをつける（とろみが足りないようなら、かたくり粉→小さじ１＋水→小さじ２追加）

  10. 10

    ９にグリーンピースを入れ沸騰したら火を止める

  11. 11

    １０を卵焼きにかけ、上に紅しょうがをかざる

コツ・ポイント

卵をL玉にする時は４個に^_−カニ缶のしぼりは缶をあけたら、蓋で中身を抑えながら水切りするくらいでOKです！卵焼きはある程度形ができたら火を切り余熱で仕上げるとふわふわに^ ^あんは、とろみをつける前に味見し、薄ければ少し煮詰めるといいです
レシピを編集
レポートを見る
共有
dakochin's cooksnap of when they made ふわふわ天津飯.

つくれぽ (1)

つくれぽについて
今日つくる
ひとみのレシピ
ひとみのレシピ @cook_40054904
に公開
料理教室で講師をしています「家に帰ってからまた作れる」そんないつもの生活に溶け込んだお料理を心がけていますblog 「Hitomi's Kitchen」 で料理教室の様子などを書いています → http://hitomiskitchen.blog.fc2.com
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. トマトソースの粗挽きスパゲティ
  2. レンジで柔らか酢豚（ヒレ肉）
  3. SB赤缶カレー粉で作るバターチキンカレー
  4. ビーフンの最適解これじゃない？ビーフン
  5. 夏にめかぶとしらす、長芋のネバネバ丼
  1. 節約オムレツ
  2. カリっ☆フワっ☆とろろの揚げ焼き
  3. ルッコラのおひたし　
  4. ニラとさけ缶でお手軽天津飯