簡単豚レバーの南蛮漬け
うぱぱぱ @cook_40091792
レバーの苦手な方にもおすすめかも！？
ピリ辛つけダレにしっかりつけることがポイント
このレシピの生い立ち
豚レバー３５０ｇが６４円の激安で売られてたのでいつもはレバニラにするところを南蛮漬けにしてみました。
南蛮漬けは、わかさぎとかアジとかでよくやってますが、レバーでもイケます～
鉄分補給におすすめします。
簡単豚レバーの南蛮漬け
レバーの苦手な方にもおすすめかも！？
ピリ辛つけダレにしっかりつけることがポイント
このレシピの生い立ち
豚レバー３５０ｇが６４円の激安で売られてたのでいつもはレバニラにするところを南蛮漬けにしてみました。
南蛮漬けは、わかさぎとかアジとかでよくやってますが、レバーでもイケます～
鉄分補給におすすめします。
作り方
- 1
豚レバーを食べやすい大きさに切り流水でしっかり洗います
- 2
洗ったレバーを酒とおろし生姜に１０分ほどつけておきます
- 3
南蛮漬けのたれを用意します。
たまねぎのうす切りと種をとったとうがらしを万能つゆとすし酢に入れます。
味はお好みで調整 - 4
レバーの水分をとり軽く小麦粉をふり、サラダ油をしいたフライパンで焼いて、たれにつけます。
- 5
厚揚げでも美味しかったです
-
コツ・ポイント
レバーの焼き加減は表面をこんがり焼き軽くふたをして様子をみる。
あまり固くしないように。
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