インスタ映え！まん丸きんぴら◯
♡テツ・コテツコ♡ @cook_40140070
小皿でも大皿でも目にも美味しいきんぴら✴︎
このレシピの生い立ち
美味しいし男性にも好まれるメニューだけど、なんだか地味なきんぴらがオカマ的には許せなくて笑
インスタ映え！まん丸きんぴら◯
小皿でも大皿でも目にも美味しいきんぴら✴︎
このレシピの生い立ち
美味しいし男性にも好まれるメニューだけど、なんだか地味なきんぴらがオカマ的には許せなくて笑
作り方
- 1
にんじんとれんこんは共に皮をむき薄い輪切りにします。(れんこんのアクや変色が心配な方は酢水にさらして下さい)
- 2
万願寺とうがらしは５mm前後で斜めに切ります。 ししとうの場合は斜めに半分に。
- 3
中火程度で熱したフライパンにごま油を引いて、れんこんとにんじんを炒めます。
- 4
３がしんなりしてきたら万願寺とうがらしを加え、酒、みりん、砂糖、醤油を加えさらに加熱します。
- 5
水分が飛んで照りが出てきたら火を止め、いりごまを加えて完成。照りが足りなさそうなら仕上げにごま油を少し加えると◎
- 6
お皿にれんこんとにんじんを交互に重ね、万願寺とうがらしを添えれば完成！
コツ・ポイント
薄切りにすることで、火の通りにくい根菜でもクイック調理が可能です！
さらに時短を目指す方は、万願寺とうがらしを切っている間にれんこんとにんじんをレンジアップするとgoodです♡
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