おふくろうどん
「あったらいいな」をうどんにする。
このレシピの生い立ち
母上が作ってた味の再現。なんか違う。だしのせいか。
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鍋に水を入れ火をかける。沸騰したら玉ねぎを入れ、うどんも入れて茹でる(めんどいので。
1がいい感じになったら若干お湯を捨てる(めんつゆの削減。
刻んだ油揚げ、めんつゆを加えてかき混ぜる。
卵を割ってかき混ぜ、2に加える。卵が固まったら、丼に盛って紅生姜を乗せて出来上がり。
紅生姜は逆にいらんかもね(´^o^`)牛乳とうどんの相性ったら。
うどんとつゆを別鍋でやるのめんどうがるの俺だけかナ。
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