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おふくろうどん-レシピのメイン写真

おふくろうどん

coookfuu
coookfuu @cook_40137524

「あったらいいな」をうどんにする。
このレシピの生い立ち
母上が作ってた味の再現。なんか違う。だしのせいか。

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coookfuu
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「あったらいいな」をうどんにする。
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材料

  • うどん 食べる分
  • 玉ねぎ 半個
  • 油揚げ 1枚
  • 卵 1個
  • めんつゆ 決め手
  • 紅生姜 あれば
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ火をかける。沸騰したら玉ねぎを入れ、うどんも入れて茹でる(めんどいので。

  2. 2

    1がいい感じになったら若干お湯を捨てる(めんつゆの削減。
    刻んだ油揚げ、めんつゆを加えてかき混ぜる。

  3. 3

    卵を割ってかき混ぜ、2に加える。卵が固まったら、丼に盛って紅生姜を乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

紅生姜は逆にいらんかもね(´^o^`)牛乳とうどんの相性ったら。
うどんとつゆを別鍋でやるのめんどうがるの俺だけかナ。

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coookfuu
coookfuu @cook_40137524
2011/12/24 13:10に公開
いらっしゃいませ┗(^o^ 三ご注文はお決まりでしょか^ω^)?
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このレシピのキーワード

うどん 卵 油揚げ 玉ねぎ

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